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　2.5乳化性和乳化稳定性采用高速剪切法，对不同pH值条件下大豆分离蛋白和TSG的乳化性和乳化稳定性进行测定，结果如图3及图4所示。pH值对TSG和大豆分离蛋白乳化性及乳化稳定性影响结果如图3所示。由图

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　应急演练现场工作人员在演示问询调查及书写问询内容。演练现场工作人员在演示无菌采样。近日，北京市石景山区市场监管局组织开展了食品安全事故应急演练和观摩会。此次食品安全事故应急演练采用了实操加桌面推演的形

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　芝麻是油料作物芝麻的副产物，我国芝麻的总产量位居世界第一位，其副产物芝麻叶一般用作佐料或制成罐头产品，且主要在河南地区食用，开发利用并不充分。芝麻叶不仅香气浓郁，而且富含钾、钙、磷、铁等矿物质元素，氨

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　小麦是全世界三大重要粮食作物之一，我国是最大的小麦生产和消费国，在我国小麦是北方居民的主粮作物，也是最重要的贮藏粮食，其种植面积和总产量仅次于水稻。小麦是多种食品的加工原料，同时也是一种高营养、耐贮藏

　中国消费者报广州讯陈晓莹记者李青山）为保护互联网平台经营者公平自由竞争和鼓励创新，近日，广东省市场监管局发布《广东省互联网平台经营者竞争合规指引反垄断）》以下简称《指引》）。《指引》立足广东省平台经济